İngilizce

Lactobacilli are capable of metabolizing a wide range of oligosaccharides and some are considered probiotic. Lactobacillus sp. have been linked to a number of beneficial effects including improvement in depression symptoms and gut function. Although lactic acid bacteria such as Lactobacillus are often associated with yogurt, this may be due to their delivery as live fermentation starter cultures rather than actual growth stimulation of lactobacilli in vivo. We found increased abundances of Lactobacillus in both cow and sheep milk treatments as compared to their yogurt counterparts which may have been influenced by differences in substrate availability. Lactose can decrease more than 50% post-fermentation (yogurt vs. milk) (Alm, 1982) and the milks used in this study also differed in lactose concentrations (cow milk 3.6%, sheep milk 2.2%). The by-products of lactose fermentation (e.g., lactic acid, ethanol) in yogurt by beta-galactosidases, may be linked to our observed increase in Desulfovibrio which can use lactate as an electron acceptor. In this study, there appears to be additional factors at play since changes in abundance of Collinsella, another lactose utilizer, do not parallel Lactobacillus. Lactic acid bacteria in starter cultures also utilize proteolysis to help successfully drive the fermentation process. This has downstream effects on the availability of types of substrates in fermented products, such as peptides, which could influence microbial abundances. Bacterial strains exhibit individual preferences for nutrients that affect their ability to compete for specific resources. Both milk species origin and fermentation status influence the availability of nutrients and bioactive compounds in milk products. Raw sheep milk has a greater amount of protein, fat, and total energy compared to cow. The concentration of vitamins, minerals, and lactose concentrations can vary between animal species. In this study, the use of skim milks reduced the influence of absolute fat. While the milks used in this study were also balanced for protein concentration, the types of proteins in cow and sheep milk still differ and may have influenced the composition of the cecal microbiota.

Türkçe

Lactobacilli çok çeşitli oligosakaritleri metabolize edebilir ve bazıları probiyotik olarak kabul edilir. Lactobacillus sp. depresyon semptomlarındaki iyileşme ve bağırsak fonksiyonlarını da içeren bir çok yararlı etkiyle ilişkilendirilmiştir. Lactobacillus gibi laktik asit bakterileri genellikle yoğurtla ilişkilendirilse de, bunun, in vivo olarak laktobasillerin fiili büyüme uyarımından ziyade, canlı fermentasyon başlatıcı kültürler olarak verilmesi nedeniyle olabilir. Hem inek hem de koyun sütü tedavilerinde, substrat mevcudiyetindeki farklılıklardan etkilenmiş olabilecek yoğurt meslektaşlarına kıyasla bol miktarda Lactobacillus bulduk. Laktoz, fermentasyon sonrası% 50'den daha fazla azaltabilir (yoğurt vs. süt) (Alm, 1982) ve bu çalışmada kullanılan sütler laktoz konsantrasyonlarında da farklılık göstermektedir (inek sütü% 3,6, koyun sütü% 2,2). Beta-galaktosidazlar ile yoğurttaki laktoz fermantasyonunun (örneğin laktik asit, etanol) yan ürünleri, elektron alıcısı olarak laktat kullanabilen Desulfovibrio'daki gözlenen artışımızla bağlantılı olabilir. Bu çalışmada, başka bir laktoz kullanan Collinsella'nın bolluğundaki değişiklikler Lactobacillus ile paralel olmadığı için oyunda ek faktörler olduğu görülüyor. Starter kültürlerdeki laktik asit bakterileri ayrıca fermantasyon işlemini başarılı bir şekilde yürütmeye yardımcı olmak için proteolizi kullanır.Bu, mikrobiyal bollukları etkileyebilecek peptitler gibi fermente ürünlerde substrat tiplerinin mevcudiyeti üzerinde aşağı yönde etkilere sahiptir. Bakteriyel suşlar, belirli kaynaklar için rekabet etme yeteneklerini etkileyen besinler için bireysel tercihler gösterir. Hem süt türlerinin kökeni hem de fermantasyon durumu, süt ürünlerindeki besinlerin ve biyoaktif bileşiklerin mevcudiyetini etkiler. Çiğ koyun sütü ineklere göre daha fazla miktarda protein, yağ ve toplam enerjiye sahiptir. Vitamin, mineral ve laktoz konsantrasyonlarının konsantrasyonu hayvan türleri arasında değişebilir. Bu çalışmada, yağsız süt kullanımı mutlak yağın etkisini azaltmıştır. Bu çalışmada kullanılan sütler de protein konsantrasyonu için dengelenmiş olsa da, inek ve koyun sütündeki protein türleri hala farklıdır ve çekal mikrobiyotanın kompozisyonunu etkilemiş olabilir.

Cumleceviri.com | İngilizce-Türkçe Cümle Çeviri Kullanımı?

Yapılan tüm cümle çevirileri veritabanına kaydedilmektedir. Kaydedilen veriler, herkese açık ve anonim olarak web sitesinde yayınlanır. Bu sebeple yapacağınız çeviriler de kişisel bilgi ve verilerinizin yer almaması gerektiğini hatırlatırız. Kullanıcıların çevirilerinden oluşturulan içeriklerde argo, küfür, cinsellik ve benzeri öğeler bulunabilir. Oluşturulan çeviriler, her yaş ve kesimden insanlar için uygun olamayabileceğinden dolayı, rahatsızlık duyulan hallerde web sitemizin kullanılmamasını öneriyoruz. Kullanıcılarımızın, çeviri yaparak eklemiş olduğu içerikler de, telif hakkı ve ya kişiliğe hakaret ve benzeri öğeler bulunuyorsa, →"İletişim" elektronik posta adresinden iletişime geçebilirsiniz.


Gizlilik Politikası

Google dahil üçüncü taraf tedarikçiler, kullanıcıların web sitenize veya diğer web sitelerine yaptığı önceki ziyaretleri temel alan reklamlar yayınlamak için çerez kullanmaktadır. Google'ın reklam çerezlerini kullanması, Google ve iş ortaklarının kullanıcılara siteniz ve/veya internetteki diğer sitelere yaptıkları ziyaretleri temel alan reklamlar sunmasına olanak tanır. Kullanıcılar Reklam Ayarları sayfasını ziyaret ederek kişiselleştirilmiş reklamcılığı devre dışı bırakabilir. (Alternatif olarak, üçüncü taraf tedarikçilerin kişiselleştirilmiş reklamcılık için çerezleri kullanmasını devre dışı bırakmak isteyen kullanıcılar www.aboutads.info web adresini ziyaret edebilirler.)